Fede Desseno está en la cuenta regresiva para reabrir al público su maravilloso restaurante “Marismo” de José Ignacio. Cómo son las jornadas previas? Los acondicionamientos arquitectónicos y decorativos, la puesta en marcha de los equipos, la capacitación del equipo de trabajo , la recepción de los insumos, el cuidado en lograr los sabores para los platos clásicos y el desarrollo de las novedades de carta según los ingredientes de mayor calidad disponibles cada día . Y una primicia: “Marismo” ha entrado en el Best Latin 50 y eso hay que festejarlo!!